日常に寄り添う。

まじりけのない素直な味わいのシンプルなベーグルやパン。

食べ終わったあと少し幸せな気持ちになり、そしてどこかホッとする、

パンをとおして温かな日常であるように。

そんな気持ちで日々パンを焼いています

安心して食べられるものを。

いちかのベーグル生地は、オーガニックレーズンを使って育てた自家製天然酵母、国産小麦、石臼挽き全粒粉、浄水、国産のお塩のみを使用して作っています。

まるパンやスコーンには喜界島産のキビ糖と北海道産のバター、、、保存料、添加物など余分なモノは使わずに、一晩じっくりと時間をかけて発酵させ、素材のうまみや甘みを引き出しています。

ドライフルーツやナッツ類は可能なかぎりオーガニックのものを使用し、自然にも身体にもやさしいモノづくりを目指しています。（オーガニック素材の多くは、「健康で安全な」食のあり方を追求するノヴァのものを使用しています）

日々の暮らしに、カラダに優しく自然な味わいのパンを是非どうぞ。

ご予約について。

ご予約は申し訳ございませんが店頭のみでの受付となっております。

大変お手数かと思いますがよろしくお願いいたします。